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【开店指南】4步教你如何选择正确的加盟品牌

签签向上 | 发布时间:2018-10-27 10:01


 
     
          民以食为天,餐饮行业是不 可缺 少的一个行业。很多的创业者也看到了餐饮行业的火 爆市场,纷纷加入餐饮创业大军。为了降低风 险,少走弯路,很多的创业者选择加盟店。但是品牌加盟也不是每 一个创业者都能够一 次 性 成 功的。有的人通过开加盟店,赚到第一桶金,而有的人却血 本无归,甚 至倾家荡产。对于新手创业者来说,如如何选择一个正确的餐饮品牌呢?



        了解行业并明确 定位——选择什么类型的餐饮品牌

 

  餐饮行业瞬息万变,一直有新的品牌、新的产品涌现出来,人们的消费习惯也在随 时发生变化。加入餐饮行业并不是所说的没有门槛的行业了。

 

    对于刚刚涉足餐饮业的创业者来说,对行业本身的了解和持续研究学习是很重要的。同时也要对市场大环境有个清晰的认知:当地流行什么,发展趋势怎么样?一二线城市流行什么?只有了解清楚市场的大趋势发展,才能避 免做出背离市场流行趋势的事情,不可以盲目的跟风。
 

        至于餐饮创业的定位,一般分为3个等级

 

        低端路线:资金有限、投资小、单价小的刚需产品,做金字塔地段庞大消费群中的生意。

 

        中端路线:资金可以,做有格调的中端消费人群的生意。

 

        高端路线:资金充沛,做有档次场景、体验式高端消费人群的生意。

 

       资金要准备好——养店资金很关键

 

  确定了加盟品牌之后,就要考虑准备资金了。粮草先行,不大无准备之仗。资深创业者建议:初次创业者不可吧所有积蓄都拿出来,更不能借钱去做,开一家店的准备资金占自有资金的30%——50%。也就是说,资金准备要分前期、中期和后期

 

        前期:一般的加盟品牌会涉及到的前期费用:加盟费、设备费、保证金等。对于初次创业的加盟者来说,要问清楚保证金的退还、加盟费的变更、门店的转让等等,需要根据自己的实际情况了解清楚。

 

        中期:初次创业很容易忽略这一点,开店之后,这部分资金可以说是流动资金,尽管店铺前期不盈利,这笔流动资金也能够支持店铺运营两三个月。

 

       后期:在加盟店走上正轨,在宣传、营销上面会有一部分专用资金。

 

        提高风险意识——制定个性化的经营策略

 

  加盟并不是一劳永逸的,只是把风险降低了。做餐饮并不是想象中的那么简单,餐饮投资一旦亏损后果可能会很严重,所以加盟者要保持警惕,提高风险意识。如果才能降低加盟品牌的风险呢?要根据你选择的品牌,制定不同的经营策略。

 

          对品牌进行全 面的考 察——评估加盟可行性

 

  俗话说:知己知彼,才能百战不殆。对某个加盟品牌有意向,就要对它重 点考 察。要清楚这个品牌的门店数量、直 营店和加盟店如何分布,品牌的发展空间有没有。

 

        门店数量:门店数量的多少,一 定程 度上能够反映出品牌的运营经验和市场经验。有足够的发展时间和经验的沉淀,才能有对应的门店数量。

 

        直 营店:直 营店是一个品牌的样本。加盟者可以通过对直 营店的经营状况来判断品牌的发展状况,也能够看出品牌的标准化管理做的如何。

 

       加盟店:从加盟店能够分析出总部标准化可复制性的效果。在做店内考察是,不仅要看门店的经营状况,也可以跟加盟店老板咨询、沟通总部的后期扶持政策等等。



 

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